La Legislatura porteña aprobó un alivio fiscal a hoteles y sectores productivos con deudas

La Legislatura porteña aprobó un alivio fiscal a hoteles y sectores productivos con deudas

Uno de los proyectos incluye quitas de intereses resarcitorios o financieros. El otro, exime al sector hotelero del impuesto inmobiliario y ABL. La Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires aprobó este jueves una serie de medidas de alivio fiscal para el sector hotelero y áreas productivas que se vieron afectadas durante la pandemia.Uno de… Seguir Leyendo

Lanzan la primera certificación de calidad para manipulación de alimentos frente al Covid-19

Lanzan la primera certificación de calidad para manipulación de alimentos frente al Covid-19

En tiempos del coronavirus lanzaron “Gastronomía Segura” la primera y única certificación de calidad de la industria alimenticia destinada a asegurar la correcta manipulación de alimentos y materias primas para que sean confiables en todas las etapas del proceso, desde su recepción hasta que llega a manos del cliente, frente al riesgo de propagación del… Seguir Leyendo

Distancia y entrega segura en comercios gastronómicos

Distancia y entrega segura en comercios gastronómicos

raíz de la autorización para entrega de alimentos en comercios de este rubro, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires ha dispuesto una serie de recomendaciones para los locales, el personal y la manipulación de los productos.   Instalaciones comerciales Delimitar en el suelo las distancias de seguridad establecidas tanto entre el primer repartidor… Seguir Leyendo

La Parolaccia

La Parolaccia

La Parolaccia nace en Roma, Italia. A mediados del siglo XX, una familia funda un humilde Restaurante en el tradicional Barrio Trastévere. Su particular modo de recibir a los clientes inspiró al nombre, que se convertiría en un sinónimo del buen comer. Lo llamaron “La Parolaccia” cuyo significado es “La Mala Palabra” o “La Palabrota”.… Seguir Leyendo

Novecento

Novecento

El primer Novecento abrió sus puertas en 1991 y pronto se convirtió en un ícono. Después de New York, se expandió a la Argentina, donde en 1996 inaugura su primer local en el barrio Las Cañitas. Al año siguiente, inauguró su sede en Punta del Este, para atender en la temporada de verano. Y en… Seguir Leyendo

Conciencia, la marca solidaria -- Grupo Dogma Gestión

Conciencia, la marca que nació para ayudar

Además de ser un reconocido actor y conductor, Julián Weich es un emprendedor social. A través de su marca Conciencia –"la marca que nació para ayudar" según lo define él en sus propias palabras– brinda ayuda a diferentes fundaciones y ONG's, ¿de qué forma? Donando el 50% de los dividendos por las venta de productos… Seguir Leyendo

Bukmark

Bukmark

Bukmark es una empresa que provee regalos corporativos y merchandising con estilo. Surgió como una propuesta alternativa a la oferta de productos promocionales y artículos de merchandising,  que se limitaba a determinados parámetros generales de stock, o productos "de moda", y condicionados además por el costo y las trabas generales de las importaciones. Este motivo… Seguir Leyendo

5 Herramientas de Food Cost para trabajar en el 2019

5 Herramientas de Food Cost para trabajar en el 2019

Momento de arrancar el año, de plantar un 2019 que nos permita mayores y reales ganancias. En la difícil y cotidiana gestión de cocina, los especialistas vemos como se fugan parte de las ganancias. Puntos críticos que, en equipo y supervisando, los reconocemos y podemos modificar. Pequeños desperdicios que sumados en 365 días representan un… Seguir Leyendo

Muge

Muge

Muge es una empresa argentina con más de 20 años de experiencia en el mercado de las carnes vacunas premium. El alto compromiso con la calidad se evidencia con el desarrollo de una infraestructura propia, que les permite cubrir todas las etapas del ciclo productivo de la carne. En 1973, la familia Castellucci abrió su… Seguir Leyendo

El Club de la Milanesa

El Club de la Milanesa

En el 2006 nació El Club de la Milanesa, en un pequeño local en Vicente López que al principio sólo hacía delivery. La idea gustó, y fue tal la repercusión que al tiempo colocaron algunas mesas. Un año después, recuperada parte de la inversión inicial, abren un segundo local en el barrio de Belgrano, pero ya… Seguir Leyendo