El room service o el servicio de comida en la habitación siempre estuvo caracterizado por su dificultad: para el establecimiento es caro de gestionar, a los viajeros de negocios se les hace difícil justificar su costo –que usualmente es elevado–, y el turista promedio prefiere salir a la calle a conocer y probar nuevos platos… Seguir Leyendo
Una vez más, los asistentes a nuestros eventos dijeron ¡Misión Cumplida! Respondiendo a la demanda del sector, creamos esta Unidad de Negocios dirigida a Sanatorios y Clínicas, y realizamos el primer evento anual para Clínicas y Sanatorios con el mismo espíritu, metodología y profesionalismo con el que desarrollamos los eventos de Hotelería & Resto. El… Seguir Leyendo
La seguridad es, actualmente, un factor clave en el funcionamiento interno de cualquier centro hotelero. El objetivo principal es dotar a la organización de herramientas para que cualquier intrusión o acceso no permitido sea inmediatamente detectado y poder controlar varios puntos críticos del edificio desde una sola ubicación, minimizando los costes de instalación, personal y… Seguir Leyendo
El ser humano ha disfrutado de compartir la comida desde que los primeros y lejanos ancestros de nuestra estirpe comenzaron a cazar en grupo. Las estrategias colaborativas que caracterizaban a estos cazadores implicaban el reparto de alimentos, no sólo a los que habían participado activamente de la cacería, también a aquellos que dependían de los miembros… Seguir Leyendo
Suele decirse que el vino es un organismo vivo. También lo es la industria vitivinícola en su conjunto, conformada tanto por las bodegas como por los propios consumidores. En esta producción, Vinos & Bodegas indagó en las últimas tendencias que están marcando a fuego a esta actividad, que sigue evolucionando y experimentando cambios. Y si bien todas estas… Seguir Leyendo
La primera impresión sí cuenta, porque nos anima y nos da esa sensación de bienestar que nos entusiasma e invita a probar. El mundo actual es visual, la hostelería no escapa de este tema y la presentación del menú es vital. Para hablarnos un poco del tema y las tendencias, conversamos con Cristina Alvarez, experta… Seguir Leyendo
Estos son los 10 restaurantes más elegantes de la Argentina, según Tripadvisor, que además recibieron uno de los galardones más importantes concedidos por TripAdvisor. Estos premios anuales fueron fundados en el 2002 y son los únicos galardones del sector turístico que se basan en millones de opiniones y comentarios de viajeros de todo el mundo.… Seguir Leyendo
