Del 18 al 19 de noviembre, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) junto a la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) y la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) participaron de manera conjunta y coordinada en una reunión que se llevó a cabo en Nueva… Seguir Leyendo
Andrea Kosoy comenzó su carrera en la cocina en los '90, en catering y eventos. En el 2002 comenzó en diferentes corporaciones hoteleras y recorrió Buenos Aires, Misiones, Salta y la Costa Atlántica. En el 2013 se sumó al mundo de las Franquicias y se especializó en Branding Cook, Food Cost, Estandarización & Procedimientos, a la… Seguir Leyendo
En 1960 las familias Salpurido y Arno dan inicio a lo que serian 3 generaciones dedicadas a la producción, procesamiento y distribución de frutas y verduras. En San pedro surgen los primeros cultivos, esas primeras semillas son las raíces de una cadena productiva que hoy está alcanzando los 60 años. Mientras tanto, el mítico mercado… Seguir Leyendo
La tercera edición de la ya reconocida Jornada de Negociación Hotel & Restó del Grupo Dogma Gestión se realizó con éxito el martes 9 de octubre en el Hotel Faena. En esta ocasión y para ampliar la convocatoria tanto de proveedores como de compradores, dividimos la misma en dos turnos, mañana y tarde. De esta… Seguir Leyendo
Las Jornadas de Negociación son parte vital de las ya reconocidas Misiones Comerciales, eventos anuales en donde se reúnen –en forma directa y sin intermediarios– los decisores de compras del sector de hotelería, gastronomía, catering, entretenimiento y casas de juegos de azar, con los proveedores participantes, para lograr acuerdos comerciales que difícilmente surjan en otro ámbito… Seguir Leyendo
Tucson Steak House & Bar es una cadena de restaurantes con amplia presencia en Sudamérica y que ofrece una selección de carnes asadas a la leña. Cuenta con ocho bocas en Buenos Aires y su plan de expansión se afianza en Sudamérica. La atmósfera de confort de los espacios de Tucson se manifiesta en la… Seguir Leyendo
Better Catering es una empresa con más de 30 años de experiencia en la atención de comedores en planta. Su principal objetivo es satisfacer las necesidades gastronómicas de sus clientes, con un control profesional y personalizado, realizado por los titulares de la firma en cada uno de los comedores, con la aplicación de normas de… Seguir Leyendo
Foster Nutrition se define como el primer "fast food gourmet inteligente" del país, donde no existen mozos ni se utiliza dinero en efectivo para pagar. Este local abrió sus puertas en marzo, está ubicado en el microcentro porteño, en la calle Tucumán al 400, en una zona donde de lunes a viernes está totalmente poblada por… Seguir Leyendo
El Grupo Dogma Gestión comunica con mucho orgullo que hace pocos días trasladamos nuestras oficinas a la calle Libertad 417 (casi Av. Corrientes) piso 13º, CABA, con una increíble vista a la ciudad, el Obelisco y la porteñísima Avenida Corrientes. El teléfono de línea es (011) 4382-4287 y el horario de atención es de lunes a… Seguir Leyendo
Martina es Jefa de Compras del GRUPO RE (Almacén de Pizzas) y nos cuenta algunas cosas de su vida a través de un descontracturado cuestionario: · Nombre y Apellido: Martina Gonzalez Carril · Apodo: Martu, Marti, Maia · Edad: 38 años · Descríbete en 3 palabras: sincera, detallista y ansiosa · Restaurante favorito: cualquiera de Paris… Seguir Leyendo
