Debate en la industria de la Hospitalidad

Debate en la industria de la Hospitalidad

Del 18 al 19 de noviembre, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) junto a la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) y la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) participaron de manera conjunta y coordinada en una reunión que se llevó a cabo en Nueva… Seguir Leyendo

Nueva York inaugura el Museo del Helado

Nueva York inaugura el Museo del Helado

Una bañera llena de dulces, globos de azúcar y un sube y baja con forma de cuchara son algunas las atracciones del Museo del Helado que abrió sus puertas en Nueva York en julio y agosto pasados, época veraniega en el hemisferio norte. Aunque fue un evento con fecha de caducidad, fue todo un éxito ya que… Seguir Leyendo

Los 10 platos típicos de Japón que hay que conocer

Los 10 platos típicos de Japón que hay que conocer

La elaboración y la presentación de la comida japonesa se caracteriza por su atención al detalle. Una buena presentación resulta vital y requiere que las porciones sean pequeñas para maximizar el impacto visual y degustativo. Si ya conoces los ingredientes tradicionales japoneses, ahora te interesará reconocer cuáles son los platos típicos de Japón. ¡No te… Seguir Leyendo

#54bares: tras la nostalgia de los Cafés Notables

#54bares: tras la nostalgia de los Cafés Notables

Los cafés y bares ocupan un lugar importante en todas las ciudades, pero ese rol se acrecienta en Buenos Aires, donde siempre hay una excusa para tomar “un cafecito” con amigos, con compañeros de trabajo, del club, o con familiares que no vemos frecuentemente. En la escenografía de nuestros recuerdos, los bares siempre decoran esos… Seguir Leyendo