Vino en lata: nueva moda entre los milennials

Vino en lata: nueva moda entre los milennials

El lanzamiento del vino en lata comenzó hace más de 10 años de la mano de compañías vitivinícolas establecidas como la bodega ubicada en Napa Valley, Francis Ford Coppola, que desde el año 2004 enlata su vino espumoso “Sofia Blanc de Blancs”. Anteriormente, la mayoría de los vinos enlatados en el mercado no tenían una añada,… Seguir Leyendo

Descorche en restaurantes, ¿sí o no?

Descorche en restaurantes, ¿sí o no?

“Aceptamos descorche”, dicen muchos restaurantes y hasta aclaran su precio en la carta de vinos. Otros, ante la pregunta del cliente, lo niegan sin titubeos. ¿Qué hacer a la hora de decir sobre brindar este servicio o no? Dos posturas bien definidas, la de Gabriel Oggero (chef y dueño de Crizia) y la de Federico Fialayre (de… Seguir Leyendo

El room service se reinventa

El room service se reinventa

El room service o el servicio de comida en la habitación siempre estuvo caracterizado por su dificultad: para el establecimiento es caro de gestionar, a los viajeros de negocios se les hace difícil justificar su costo –que usualmente es elevado–, y el turista promedio prefiere salir a la calle a conocer y probar nuevos platos… Seguir Leyendo

Diez tendencias clave de la vitivinicultura argentina

Diez tendencias clave de la vitivinicultura argentina

Suele decirse que el vino es un organismo vivo. También lo es la industria vitivinícola en su conjunto, conformada tanto por las bodegas como por los propios consumidores. En esta producción, Vinos & Bodegas indagó en las últimas tendencias que están marcando a fuego a esta actividad, que sigue evolucionando y experimentando cambios. Y si bien todas estas… Seguir Leyendo